コラム

2015-12-19

木のあるお店っていいよね! 「Bar鳥井」さん

こんにちは!フレンドハウスの大石知広です。

木の魅力や世界観を感じていただける企画として定期的に

“木のある素敵なお店”をご紹介させていただきます。

今回のお店は、浜松市中区にある「Bar鳥井」さん。

バーの入口というと開き戸(ドア)というイメージがあるのですが、

鳥井さんのそれは引き戸(格子戸)。

Bar鳥井さん 玄関格子戸

和の情緒が満載で思わず小料理屋さんと間違えてしまいそうです。

中に入るとブビンガのカウンター。

Bar鳥井さん ブビンガカウンター

アフリカ産の広葉樹であるブビンガは、重硬で耐久性に優れ、材面もが美しいことから

カウンターとしての利用は最高に向いています。

また、大径材ということもあり、近年はケヤキの代わりに和太鼓の胴に利用されています。

はるばるアフリカから送られてきた木材が、

アフリカのジャングルの中で使われずに日本の楽器にされ、

お祭りに参加しているのもおもしろいことです。

カウンターの上に見えるのは、季節のフルーツ。

Bar鳥井さん 季節のフルーツ

オーナー店長の鳥井さんがお客様の要望を聞いてつくる

“オリジナルフルーツカクテル”は絶品です。

素材を活かしつつ、味や彩りでたのしませてくれる職人芸は、

オーダーメイドを扱う小生も大変参考になります。

もちろん、ノンアルコールにも対応してくれますので

お酒を飲まれない方にもおススメですよ!

Bar鳥井
http://tabelog.com/shizuoka/A2202/A220201/22028606/

bokuno WEBサイト
http://bokuno.me/


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