コラム

 公開日: 2012-06-20  最終更新日: 2014-07-18

KANSAIドールピア「Le 日本食堂」。その2

一年に一度だけ、見本市に寄るお店。
昨年も、「シティープラザ大阪」ホテルに泊まって、
偶然見つけたの。ホテルのまん前の
フランス料理のお店「Le 日本食堂」さん。
オーナーシェフのご主人は、
居酒屋風のフランス料理の店ですよ、と。



地下1階、階段を下りていくと大きなドアが。
なかに入ると、そこは清潔感のある気楽な感じのお店。
まず、「冷菜の盛合わせ」
ピクルス、テリーヌ、サーモン、半熟卵、生ハムに
野菜がいっぱい。
ヤングコーン、みょうが、レッドキャベツ、カリフラワーは
それぞれの味をいかしたピクルスになっていた。
「うまい!」ね。
美味しいでしょ、と主人にいわれる、
ううん、「うまい!」。



「野菜のキッシュ」と、「ポタージュスープ」
そして、大好きな「フォアグラとりんごのソテ」
これがまた、うまい!



皿に添えてある、りんごもバターで焼いて、
フォアグラにかけてあるソースは、カシスのアルコール分を
飛ばして、赤ワインで美味しく味付けしたソース。

次は、「地鶏と小松菜のぺペロンチーノ」
パスタに絡みつく地鶏とエリンギのしこしこ感と、
爽やかなソース味が満腹感に再び、「まだいける」と信号を発する。
それでは、



「黒毛和牛のステーキ」を。
私のわがままで、マスタード味を
シェフの隠し味でちょっぴり和風にアレンジ。
デザートは、これまた
プリン又は、を「プリンと」で勘違いで
「プリンと焼き菓子とアイス」の特別メニュウとなる。
そして、苦味がきいたエスプレッソ。
とっても満足させていただきました。



店内の奥にある厨房は、整然として清潔感に
あふれている。
メニューの一番下に、控えめな文字で
「厨房から会計までひとりできりもりしています
皆様のご協力に心より感謝します。」と。

台風4号が大阪を、無事に通り過ぎていきましたが
今、北東へ。
どうか無事に、台風が去ってくださいますように。

プリンセスミネンコ
焼津  北村人形  
  
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