コラム

 公開日: 2012-07-19  最終更新日: 2014-07-18

 マイベストプロ富山の中村さんのお店「ラ・テューリップ」へ  

砺波のフランス料理「ラ・テューリップ」
で昼食を。
富山に行く前に「マイベストプロ富山」を拝見して、
オーナーシェフ「中村彰男さん」のお店に。
同じ「マイベストプロ静岡」のプリンセスミネンコ
としてお会いするのが、とても楽しみです。



井波の町並み。
瑞泉寺前には、門前町として
栄えた八日町通りがあります。
丁寧にひきつめられた石畳が瑞泉寺まで続き
井波の昔を偲んでいた。
通りの両脇には、彫刻工房が軒を連ね
のみを打つ音、木の香漂う工房から
彫刻師の姿が。
そんな姿を横目に、歩いていくと
八日町通りから六日町通りへの曲がり角に
 蒐古堂 」骨董店があります。



店内で気に入った皿を決めていると
朝、ホテルの出口にいらしたお客様と
偶然一緒になりました。
これもご縁ね、といいながら話に花が咲き
一緒に思い出写真を。
新潟の竹内さまたち、ほんのひと時でしたが
とっても楽しかったわ。、是非
静岡に遊びにいらしてくださいね。



再び、となみ野の風景を楽しみながら
砺波に向うと、散居村の趣が。
そんな田園風景のなかに
ラ・テューリップ」が溶け込んでいた。
緑に包まれたお店
ハーブに、紫陽花、サルビアの花に誘われて
フレンチレストランの玄関へ。


↑写真は、メインディッシュ

ランチメニューは
「シェフのおすすめ前菜の盛り合わせ」
白いお皿には、紫キャベツとニンジンと白インゲンのクルディテ
夏キッシュ・田舎風パテ・温泉卵のなどが飾られ
わーこんなにいっぱい。
自家製の野菜、ハーブなど使った食材が
ほんとうに美味しいのです。
とうもろこしの冷製スープ、
ん~香りといい、まさに取りたての味。
メインディッシュは「国産牛ロースのグリエ」
主人は「牛ホホ肉の赤ワイン煮込み」
添えてある野菜はすべて丸ごと、皮付き。
玉ねぎの皮付きのあま~いこと、なす
ラディッシュ、インゲン、ヤングコーンに
じゃがいも、も。
とにかく野菜が美味しい!ソースも。



ハーブティーをお願いした時に
初めてマイベストプロのことを告げると
オーナーシェフの中村さんがテーブルに
お見えになり、初めてお会いしたのに
話がはずみ、中村さんの料理にこめる
熱意を感じました。
おばあちゃまの手作り野菜に、花、
すべてが愛情いっぱで作られていたのです。
追伸、
奥さまに採っていただいた、てっせんの花
ホテルでも元気です。明日も元気に家まで
がんばります。
       H24 7月18日 PM10時30分
               日航ホテル金沢にて

プリンセスミネンコ
焼津  北村人形  
  
http://kitamuraningyou.co.jp//

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