コラム

 公開日: 2012-08-18  最終更新日: 2014-07-18

初めての「白いゴーヤチャンプル」

収穫の時がきた。

今まで気がつかなかったけど
白いゴーヤってあるんだね。
だんだんに緑色に変わっていくのかと
思っていました。



グリーンのゴーヤと
どこがちがうのでしょうか。

いろいろ調べてみると、
純白のゴーヤは希少性があるようで、
とても高価な感じがする、と書いてあった。
苦味も同じ、ただ色が白いだけで、
食感も歯ごたえも、かわりないとのこと。



ほら、見て!
ゴーヤが収穫できました。
よく、ここまで大きくなりました。

純白のゴーヤをお皿に置いて、見る。
可愛いものね。



お皿のゴーヤがホワイトパールに光ってみえる。
まるで
マベ真珠が表面にいっぱいついた
海の贈り物のようにみえる。



真珠のかたまりを
やさしくやさしく、包丁を入れ
半月切にした。
真珠のゴーヤは、肉厚で
少し柔らかいように思えた。



ミネンコ風
「真珠のゴーヤチャンプル」のでき上がり。
味は? 勿論、美味しいのよ。

グリーンのゴーヤと比べると、やや
水っぽい感じかな、苦味はかわらない。
でも、色がないから
食欲がちょっと、わかないかな。

次回の
プリンセスミネンコの
「真珠のゴーヤチャンプル」
是非、ご期待ください。

プリンセスミネンコ
焼津  北村人形  
  
http://kitamuraningyou.co.jp//

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