コラム

 公開日: 2012-12-19  最終更新日: 2014-07-18

日本人形協会編集委員忘年会は「東京ソラマチ」でイタリアン。

東京は柳橋の一般社団法人日本人形協会の
編集委員会終了後、忘年会を浅草の「ソラマチ」の
「ラ・ソラシド フードリレーションレストラン」で。



そこは、31階の天空にあった。
窓のすぐ向こうに見えるのは、予想以上に
はるかに高い、日本一のスカイツリー。
この写真を撮るのには、あまりに近すぎて
下から覗くようにしてカメラを構え撮ったもの。



ツリーの根元の部分が窓から見えます。
お食事が来る前に、みんな撮影に大忙しです。
最高のロケーションで頂くイタリアン。
山形県屈指の自然派レストラン「アル・ケッチァーノ」の
奥田政行氏がシェフを務めるこのお店は、
日本の食材を生産者の想いと共にひと皿ごとに表現する
ランチとディナーは、は野菜をふんだんに使ったコースです。
さあ、お味はいかがでしょうか。



まず、雪化粧のかぼちゃのスープ
庄内浜 平目冷製カペリーニ
写真は、高知フルーツトマト酪恵舎モッツアレラのサラダ
とにかく、真紅のトマトは酸味も強いが甘みも強く
野菜らしさを感じ、大満足だった。



海水ウニのトマトクリーム スパゲッティーニ
このトマトクリームにはコクがあった。
萩直送甘鯛のうろこ焼きと蕪のスープ仕立て
写真は、庄内牛と有機野菜のポワレ バルサミコソース
肉も旨いが、野菜の甘みは天下逸品。
私は、魚がほぼ苦手なので、平目、甘鯛は
勿論変えていただきましたが。



最終の「ドルチェ」もなかな美味しかったですね。
レモンティーにとてもあいました。
ちなみに、このコースの値段は8,500円です。
噂の店は、やはりどこか魅力があるのです。
野菜の持ち味を最大限に生かすシンプルな
調理を心掛けているとのこと。
ただ、スカイツリーが真近かに見えるだけでは
ないのです。

◆東京ソラマチ「ラ・ソラシド
追伸、今日は浅草、浅草寺の羽子板市のコラムを
書かせていただきます。どうぞ明日もお立ち寄り
くださいませ。

プリンセスミネンコ
焼津  北村人形  
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