コラム

 公開日: 2013-05-31  最終更新日: 2014-07-18

丸ビルの「モナリザ」でディナーを、人形見本市の疲れを癒しましょ。

久しぶりにモナリザへ。素敵なフレンチと笑顔とロケーション・・

ほんと、久しぶりです。相変わらず笑顔の素敵な田中さんが
迎えてくださいました。ここは、東京駅前の丸ビル最上階36Fの
フレンチレストラン「モナリザ」に来ています。



室内の大きな窓ガラス越しに広がる皇居の森が
静かに佇んでいます。うっすら霧雨が残るなか
夕暮れ時のこの短い時間が素敵。
久しぶりに、美味しいシフルーツ入りのャンパンカクテルで迎えて
くださいました、乾杯!



二枚のガラスの間に薔薇の花びらをひいた、それはそれは
素敵なお皿に、本日のアミューズ・ブーシェは、宮崎産
~いコーンのムース。なんとその上に、コーンのひげが。
栄養たっぷり、美味しい甘さがそのひげに凝縮しているから
美味しいのなんのって!
もう、このブーシェは美味しすぎて言葉にならないよ。



次に運ばれたのは、「ズワイ蟹のカネロギ仕立て 春野菜のアスピックとともに」
ズワイ蟹が巻かれた上には、可愛い春の小さな花が、
そして下には、コンソメで固められた春野菜が、またその下には
山菜のウルイがひかれている。



まあ、なんて私は春の野を散歩しているようです。
ガラス越しに見える、噴水、皇居の緑の屋根、行き交う車の玩具
何もかもが、美味しさを倍増させてくれる。
だから、おもわずこんなポーズになってしまいましたの。



もうすっかり夜に様変わりして、あちこちのビルの明かりが
美しい宝石に変わろうとしています。
次にテーブルを飾ったのは、大きな深皿に
「赤座海老のラヴィオリとピエ・ド・ヴォーノコロッケ 空豆のヴルーテ添え」
口の中にいっぱいひろがる空豆の香りと春の味、
ロワール地方から届いたという、ホワイトアスパラが
しゃきっとしていて、海老がしゃりっとしていて
みんなみんな、幸せになっちゃう・・・

◆明日も、この続きをご覧くださいね。

プリンセスミネンコ
焼津  北村人形  
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