コラム

 公開日: 2013-07-15  最終更新日: 2014-07-18

葵タワーヴォーシェル「内之倉シェフ」の素敵なランチ!

なんて素敵でしょう、さりげなく世界の三大珍味が


今日のランチは、葵タワー「ヴォーシェル」内之倉シェフが
「お洒落で、わがままフレンチ」を私たちのために
渾身の創作メニューで迎えてくれました。



白いお皿をキャンパスに、フォアグラを囲む
夏のフルーツにサマートリュフを散りばめた
お洒落なおしゃれな食べる絵画。
イチジク、メロン、マンゴー、ソラマメ
あ、あ~んトリュフを口に、思わずため息が。



ガラスの器の下には涼しげなカワラナデシコの花が
そして、そのうえに重ねられたガラスの器
まるで、アイスクリームかと思いきや
三方原のじゃがいものスープなの。
それはそれは、お口にひとくち入れたとたん、
しゅわーと溶けてまろやかに消えていく。
フロマージュブランのメレンゲが浮いていたのです。
スプーンには、キャビアがそっと添えられていた。


↑写真はグラニテ「桃のシャーベット」
思わず、う、う~んお~いしい。

なんて素敵でしょう、さりげなく世界の三大珍味が
織り込まれているのです。
「フォアグラ・トリュフ・キャビア」

「仔牛とエメンタールチーズのコンドンブルー風
トマトのフォンデュとバルサミコ
美味しい折り戸なすのムサカ添え」がでてきましたの、
でもね、あんまり美味しかったから
写真を撮るのを忘れてしまったんです、がっかり!
8cm位の長方形に揚げられたチーズと仔牛の
コートレットみたいに香ばしいコルドンブルーに
完熟トマトのフォンデュが、初デートの味に似ていたのに。



メインディッシュは
「本日のA-5ランク飛騨牛のフィレ肉の
ステーキと香り豊かなごまの風味」
大きなガラス皿にペコロス、ブロッコリー赤唐辛子と
緑黄野菜が夏を謳歌するようにならび、優しく
フィレ肉がごまの風味に包まれていた。
なんてまろやかでしょうか、なんて美味しいのでしょうか。
ペコロスの甘さがまるで青春時代の初恋のよう。



採れたばかりのいちじくのキャラメりゼ
新鮮で真っ白なイチジクにあま~いピオーネ
バニラアイスクリームにちょこんとのった
ピンク色のシュクレフィレ。
あ、ああアイスにいちじくといっしょに
口のなかでとろける・・・。
この人についていこうって、決めた時みたい。

素敵な場所で、いつものあなたとお洒落して
そして、お気に入りの味のお食事を
これが私にとって一番の幸せ。


プリンセスミネンコ
焼津  北村人形  
http://kitamuraningyou.co.jp//

この記事を書いたプロ

有限会社北村人形 [ホームページ]

伝統工芸 プリンセスミネンコ

静岡県焼津市上新田693-2 [地図]
TEL:054-622-0435

  • 問い合わせ

このコラムを読んでよかったと思ったら、クリックしてください。

「よかった」ボタンをクリックして、あなたがいいと思ったコラムを評価しましょう。

2

こちらの関連するコラムもお読みください。

<< 前のコラム 次のコラム >>
最近投稿されたコラムを読む
お客様の笑顔 (1)

本年も素敵な笑顔のお客様をご紹介させていただきます。「初節句おめでとうございます。」お子様が初めて迎えるお節句のお雛さま選びは、一生に一度だけの大切な...

お客様の笑顔(2)

本年も素敵な笑顔のお客様をご紹介させていただきます。「初節句おめでとうございます。」お子様が初めて迎えるお節句のお雛さま選びは、一生に一度だけの大切な...

 
このプロの紹介記事
節句人形を中心に多彩な分野で活躍するプリンセスミネンコさん

アートの分野でも多彩な才能を発揮する、節句人形選びのプロ(1/3)

「私は、この人形の仕事がとても好きなの。初節句を迎える赤ちゃんのためにとびっきり可愛い人形を素敵にレイアウトしたり、パンフレットのデザイン、キャッチコピーなどを考え製作することが私に向いているんです」と話すプリンセスミネンコさん。節句人形ア...

プリンセスミネンコプロに相談してみよう!

静岡新聞社 マイベストプロ

経済産業大臣認定伝統工芸士・雛人形結髪師・木目込みまり作家。

会社名 : 有限会社北村人形
住所 : 静岡県焼津市上新田693-2 [地図]
TEL : 054-622-0435

プロへのお問い合わせ

マイベストプロを見たと言うとスムーズです

054-622-0435

勧誘を目的とした営業行為の上記電話番号によるお問合せはお断りしております。

プリンセスミネンコ(ぷりんせすみねんこ)

有限会社北村人形

アクセスマップ

このプロにメールで問い合わせる
プロのおすすめコラム
ぼくのマスクパック「これをつけると綺麗な肌になるからね」
イメージ

ママが化粧をしている時ちょっと、ベランダに出てみたいつもより、暖かいように感じた。「たーちゃん、あの...

[ たーちゃん日記 ]

石川潤平作の逸品飾り「仲良し兄弟飾りはいかが」
イメージ

「ぼくのはこっち、おにいちゃんのが大きいほう!」ふふふふ、こんな会話が聞えてきそうこんな仲良し...

[ 五月人形いろいろ ]

逸品飾りの素敵さ!「力石甲人の兜」
イメージ

より上質で、素敵でお洒落そして、なにより場所をとらないこと。どこから見ても、素敵!国宝甲冑の美し...

[ 力石甲人の甲冑 ]

たーちゃん日記「大雨で日向ぼっこもできないな」
イメージ

あああ~大雨で日向ぼっこもできないよ。ママは、午後からお暇をとって兄弟会をやるんだって張り切って会...

[ たーちゃん日記 ]

すっかり五月飾りに。まだまだお雛様も4月3日まで販売中。
イメージ

すっかり五月飾りに変わりました。爽やかな緑色の世界です。しかし、ここは旧節句4月3日がひな祭りで...

[ 店内歳時記 ]

コラム一覧を見る

スマホで見る

モバイルQRコード このプロの紹介ページはスマートフォンでもご覧いただけます。 バーコード読み取り機能で、左の二次元バーコードを読み取ってください。

ページの先頭へ