コラム

 公開日: 2013-12-05  最終更新日: 2014-07-18

葵タワーヴォーシェルのランチは「素敵なおまかせメニュー」でね。

[野菜たちがばら肉さまのスープのなかで温泉しているよ」


ようやくヴォーシェルのランチを
いただくことができました。今日も
天空のレストランは女性の笑顔で溢れていた。



白富士の姿が真正面にみえ、見慣れた風景
とはいえ、それは最高の「おもてなし」
テーブルには素敵なメニューが書かれていた。
内之倉シェフの特別に素敵なメニューとは


◆左/ズワイ蟹のタルタルとブロッコリーと
カリフラワーのタルタル セルクル仕立て可愛い野菜達と共に
右/フォアグラのソテー熱々シナモンの香るフレンチトーストと共に

「丸いケーキの型に抜かれた、ズワイ蟹とブロッコリー、カリフラワー
その上に季節の野菜たちが降りかけられ、周りにはイクラ、トマト、赤かぶ
がなかよくブロッコリーと遊んでいる。
思わず、高く積まれたズワイ蟹の上から攻めていく
う~ん、参った、参った!美味いでござる」
「フォアグラは絶対に欠かせない、シナモンの香る
フレンチトーストのうえでフォアグラ様は、ブルーベリーの
ソースで着飾っていた。ごめんなさいね大好物なので
失礼しますね、う~ん、まったりととろける~ん」


◆左/5時間煮込んだ 黒和牛バラ肉と冬野菜のポトフ
右/天然金目鯛とタラの白子のフリット
焼きリゾットと旨みたっぷり桜海老のソース

「まあ、カップのなかで可愛くカットされたニンジン、レンコン
大根、サツマイモちゃんなどが透明のスープの中で
気持ちよさそうにばら肉のなかで温泉しているよ。
あ~ん私も心も体も最高の美味しい温泉気分です」
「わあおー、オリエンタルの雰囲気のソースは香り漂う
桜海老、まん丸に香ばしく揚った白子のフリットも
焼きリゾットもなんて美味なの!」


◆グラニテとパン

目立たない存在ですが、私パンですが・・・
「そうそう、あんまり美味しいから
シェフに聞きたかったの、このまん丸ふわふわ
きのこみたいに真っ白くて、そして触るとシュート
やさしくなる、なかに胡桃の粒々が入っている・・・
なぜ!こんなに美味しいの!って」


◆左/A5ランク黒毛和牛山形牛フィレ肉のグリエ
オニオンと大根のソース プティサラダと共に
右/ヴォーシェル特製 熱々フォンダンショコラ

「もう、言葉を失いそうです・・・
A5ランクのお肉って、こんなにも優しいのですね。
お傍にいる緑の野菜さんたちも笑顔でうなずいています
温かい大根おろしが妙にあうのですよ、そして
お口の中がさっぱりして、気分がいいのです。」
「バニラアイスと苺の組み合わせ大好き、勿論、ショコラさんも。
アイスと熱々フォンダショコラが一緒になったら
それは夢の競演ね。
アイスの下から、とろけるショコラが出てくるんだもの。
出てきたのよ、ショコラが・・・熱いショコラが。



プリンセスミネンコ
焼津  北村人形  
http://kitamuraningyou.co.jp//

この記事を書いたプロ

有限会社北村人形 [ホームページ]

伝統工芸 プリンセスミネンコ

静岡県焼津市上新田693-2 [地図]
TEL:054-622-0435

  • 問い合わせ

このコラムを読んでよかったと思ったら、クリックしてください。

「よかった」ボタンをクリックして、あなたがいいと思ったコラムを評価しましょう。

13

こちらの関連するコラムもお読みください。

<< 前のコラム 次のコラム >>
最近投稿されたコラムを読む
お客様の笑顔 (1)

本年も素敵な笑顔のお客様をご紹介させていただきます。「初節句おめでとうございます。」お子様が初めて迎えるお節句のお雛さま選びは、一生に一度だけの大切な...

 
このプロの紹介記事
節句人形を中心に多彩な分野で活躍するプリンセスミネンコさん

アートの分野でも多彩な才能を発揮する、節句人形選びのプロ(1/3)

「私は、この人形の仕事がとても好きなの。初節句を迎える赤ちゃんのためにとびっきり可愛い人形を素敵にレイアウトしたり、パンフレットのデザイン、キャッチコピーなどを考え製作することが私に向いているんです」と話すプリンセスミネンコさん。節句人形ア...

プリンセスミネンコプロに相談してみよう!

静岡新聞社 マイベストプロ

経済産業大臣認定伝統工芸士・雛人形結髪師・木目込みまり作家。

会社名 : 有限会社北村人形
住所 : 静岡県焼津市上新田693-2 [地図]
TEL : 054-622-0435

プロへのお問い合わせ

マイベストプロを見たと言うとスムーズです

054-622-0435

勧誘を目的とした営業行為の上記電話番号によるお問合せはお断りしております。

プリンセスミネンコ(ぷりんせすみねんこ)

有限会社北村人形

アクセスマップ

このプロにメールで問い合わせる
プロのおすすめコラム
菊の美しい季節です。菊盆栽みたいな「傘菊」をみつけました。
イメージ

先日、トルコキキョウを買ったSAのお店に見たことのない菊の花植えが、茄子やキュウリ、キャベツの並ぶ机の...

[ プリンセスミネンコの「歳時記」 ]

仮装のミクロの世界、「これはなんだ!」美しい花です。
イメージ

ふふふふ、これなんでしょう?ヒント、誰でも知っている花です。           ↑仮装のミクロの世界...

[ ミクロの世界 ]

仮装のミクロの世界!花言葉「才能」さて、なんでしょうか?ヒントは「果物」
イメージ

あまり見たこともなく、ましてや食べたこともない果物を道の駅で見つけました。薄紫色のその果物は、コッペパ...

[ ミクロの世界 ]

全日本人形専門店チェーン研修会は京都、思いがけない舞妓さんたちの登場にびっくり!②
イメージ

ビルの5階にある「風俗博物館」エレベーターを降りると、そこは別世界!源氏物語の様々なシーンが目の前...

[ 展示会・イベント・メディア・会合 ]

第39回全日本人形専門店チェーン研修会は京都
イメージ

10月というのに、昨日の京都は季節はずれの真夏日全日本人形専門店チェーンの研修会で訪れた二条城では、あま...

[ 展示会・イベント・メディア・会合 ]

コラム一覧を見る

スマホで見る

モバイルQRコード このプロの紹介ページはスマートフォンでもご覧いただけます。 バーコード読み取り機能で、左の二次元バーコードを読み取ってください。

ページの先頭へ