コラム

 公開日: 2015-08-31 

SBS学苑 衛生管理者 静岡講習 過去問の解き方 4-33

問33 食中毒に関する次の記述のうち、正しいものはどれか。
(1)毒素型食中毒は、食物に付着した細菌により産生された毒素によって起こる食中毒で、代表的なものとしてサルモネラ菌によるものがある。
(2)感染型食中毒は、食物に付着している細菌そのものの感染によって起こる食中毒で、代表的なものとして黄色ブドウ球菌によるものがある。
(3)O-157やO-111による食中毒は、赤痢菌の毒素と類似の毒素を産生する大腸菌による食中毒で、腹痛、出血を伴う水様性の下痢などを呈する。
(4)テトロドトキシンは、カビの産生する毒素の一つで腹痛や下痢を起こす。
(5)エンテロトキシンは、食中毒の原因となる自然毒の一つであるフグ毒の主成分である。

問題の考え方
 食中毒も以前とは様相が変わり、O-157や ノロウイルスによるものがニュースとして伝わります。この二つの特徴をしっかり覚えておきましょう。あとは各設問にある、特徴を抑えておきましょう。説明の内容が他の特徴に入れ替わっている設問構成です。

解説
(1)ここで注意する言葉は「細菌により産生された毒素」とありますので、ここを読めば、黄色ブドウ球菌の特徴だとわかります。ポイントは細菌が食中毒の直接原因ではなく、細菌が作り出した毒素が、その原因であるという事です。
(2)感染型、食物付着と言う特徴です。サルモネラ菌がその代表例で、ここでは(1)と(2)の説明が逆転していますね。
(3)正しい設問です。
(4)テトロドトキシンはフグ毒
(5)エンテロトキシンはブドウ球菌が代表例


答 (3)が正しい

SBS 学苑の衛生管理者受験準備講座ガイダンスがすべて終了しました。
さあ 今週末から順次開講です。 目標は11月29日 (日) に静岡県立大学で行われる、静岡地区出張特別試験です。

この記事を書いたプロ

オフィス横澤 [ホームページ]

行政書士 横澤肇

静岡県静岡市清水区神田町1-1 [地図]
TEL:054-340-2910

  • 問い合わせ

このコラムを読んでよかったと思ったら、クリックしてください。

「よかった」ボタンをクリックして、あなたがいいと思ったコラムを評価しましょう。

1

こちらの関連するコラムもお読みください。

<< 前のコラム 次のコラム >>
最近投稿されたコラムを読む
 衛生管理者試験

衛生管理者に関するQ&A Q 衛生管理者がいないけど・・?A 労働安全衛生法(以下安衛法)の中で常時50人以上の労働者を使用する事業場では、衛生管理者免許を有す...

特定個人情報保護
個人情報保護に関する基本方針

横澤社会保険労務士法人の個人情報に関する基本方針

プロへのみんなの声

全ての評価・評判を見る>>

 
このプロの紹介記事
行政書士、社会保険労務士としてさまざまな業務をこなす横澤肇さん

「あなたの未来を応援します」働きやすい環境作りをサポートする 頼れる労務の専門家(1/3)

 静岡市清水区に事務所をかまえて三十有余年。「オフィス横澤」は、人事・労務にかかわる手続きやアドバイスを行う社会保険労務士法人として、また、各種許認可の申請を行う行政書士事務所、労災保険の特別加入を推進するシミズ労働保険組合として、国家資格...

横澤肇プロに相談してみよう!

静岡新聞社 マイベストプロ

時代の変化に合わせた労務管理を提案。資格取得サポートも!

会社名 : オフィス横澤
住所 : 静岡県静岡市清水区神田町1-1 [地図]
TEL : 054-340-2910

プロへのお問い合わせ

マイベストプロを見たと言うとスムーズです

054-340-2910

勧誘を目的とした営業行為の上記電話番号によるお問合せはお断りしております。

横澤肇(よこざわはじめ)

オフィス横澤

アクセスマップ

このプロにメールで問い合わせる
このプロへのみんなの声

合格者の声

昨年の11月静岡県出張試験で合格された方です。 講師へ一...

T  S  様
  • 30代/男性 
  • 参考になった数(0

このプロへの声をもっと見る

プロのおすすめコラム
SBS学苑 衛生管理者 静岡講習 過去問の解き方6-44   BMI

問44  BMIは肥満度の評価に用いられる指標で、身長と体重から算出されるが、身長1 7 0cm、体重7 2kgの人のBMIに最...

[ 衛生管理者 ]

平成28年 社会保険労務士試験合格発表

平成28年の社労士試験結果が発表となりました。 結果は「小吉」 良かったこと  平均が4.42%と昨年の2...

[ 社労士 ]

SBS学苑 衛生管理者 静岡講習 過去問の解き方6-43   代謝

問43 代謝に関する次の記述のうち、正しいものはどれか。(1)代謝において、細胞に取り入れられた体脂肪やグリコ...

[ 衛生管理者 ]

静岡地区出張試験チャレンジの皆さま

 衛生管理者試験  11月20日が近づいてまいりました。今年度の合格者数はその試験の日によって、問題のレベル...

[ 衛生管理者 ]

SBS学苑 衛生管理者 静岡講習 過去問の解き方6-42  コルチゾール

問42 ヒトのホルモン、その内分泌器官及びそのはたらきの組合せとして、誤っているものは次のうちどれか。   ...

[ 衛生管理者 ]

コラム一覧を見る

コラムのテーマ一覧
スマホで見る

モバイルQRコード このプロの紹介ページはスマートフォンでもご覧いただけます。 バーコード読み取り機能で、左の二次元バーコードを読み取ってください。

ページの先頭へ